?

Log in

No account? Create an account

fullandhappy


Full&happy: жизнь прекрасна и удивительна


Previous Entry Поделиться Next Entry
Глинтвейн
fullandhappy
В этом году совершенно неожиданно в январе наступила зима. Которая продолжается вот уже почти месяц. Удивительно для России... И чтобы не замерзнуть, мы приготовили глинтвейн - то, что доктор прописал зимой и для профилактики простуды.



Нам нужно:

1 л. сухого или полусухого красного вина*
1/2 шт. апельсина
1/2 шт. яблока
3 дольки лимона
1-2 ст.л. сахара
150 мл. крепко заваренного чая
1-2 палочки корицы
5-10 шт. гвоздики
Щепотка имбиря (можно взять побольше)

* В крайнем случае можно использовать и полусладкое.

Что делаем:
Насыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном (не эмалированную). Доливаем 3 ст. воды и варим карамель.
Когда сахар закарамелизуется, вливаем чай (все будет шипеть - не пугайтесь).
Когда карамель раствориться в чае, добавляем специи, и провариваем минут 5.
Вливаем вино, кладем нарезанные на дольки фрукты.
Варим на очень маленьком огне минут 15, ни в коем случае не доводя до кипения.

Разливаем по специальноглинтвейным бокалам, туда же - фрукты и корицу, одеваемся потеплее и выходим пить глинтвейн на улицу. На морозе он еще вкуснее.



Приятного!
Метки: