?

Log in

No account? Create an account

fullandhappy


Full&happy: жизнь прекрасна и удивительна


Previous Entry Поделиться Next Entry
Салат из креветок, авокадо и черри
fullandhappy
Как-то захотелось чего-нибудь относительно легкого и морепродуктного. И итоге я подобрала, как оказалось, достаточно популярное сочетание - авокадо, креветки и овощи. Не зря это сочетание популярно - салат хорош.

А, да - и красив, конечно. 




Нам нужно:
1 кг. очищенных креветок (или 300 г. неочищенных)
1 авокадо
250 г. помидоров черри
10-12 перепелиных яиц (или 3-4 куриных)
Небольшой пучок укропа (желательно обязательно)
Пара долек лимона
Соус: майонез + кетчуп
Салатный лист

Что делаем:
Креветки отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду, сбрызгиваем лимонным соком. Очищаем.
Авокадо режем на кубики, также сбрызгиваем лимонным соком. 
Черри нарезаем на половинки-четвертинки.
Отвариваем перепелиные яйца, нарезаем на половинки.
Смешиваем креветки, авокадо и черри. Добавляем мелко нарезанный пучок укропа. 
Заправляем смесью майонеза и кетчупа (1х1 примерно). При необходимости подсаливаем.
Аккуратно добавляем в салат половину яиц.
Выкладываем салат на салатные листья. Сверху в художественном порядке выкладываем оставшиеся дольки яиц.

Приятного!
Метки: