fullandhappy


Full&happy: жизнь прекрасна и удивительна


Previous Entry Поделиться Next Entry
Запеченные в духовке овощи
fullandhappy
Это даже не рецепт, это откровение. По крайней мере, для меня... Запеченные овощи - проще некуда, но почему я их до сих пор не готовила? Исправляюсь )
Базовый рецепт, который можно использовать как угодно. В качестве гарнира на ужин, гостям на стол. На следующий день такие овощи просто здорово добавлять в салаты.


DSCN7898_2

Нам один противень нам нужно (на двух-трех человек в качестве гарнира):
5-6 шт. молодого картофеля
3 шт. красного лука
2 средние морковки
2 сладких перца
250 г. шампиньонов
2 помидора

Маринад:
Растительное масло
Соевый соус
Соль, перец
Тимьян, тмин, базилик (или ваши любимые специи).

Картофель хорошо промываем, нарезаем веером (не очищаем).
Крупно нарезаем перец. Лук режем на дольки (6 частей), морковь - на палочки.
Моем шампиньоны. Помидоры разрезаем на 2 части.
Все овощи, кроме помидоров, выкладываем в миску, добавляем масло, обильно сбрызгиваем соевым соусом, солим, перчим, посыпаем травками.
Противень застилаем бумагой для выпечки (это чуть ли не главное в этом рецепте - отмыть противень после овощей непросто), смазываем маслом. Выкладываем овощи в беспорядке (поплотнее).
Помидоры сбрызгиваем маслом, солим, посыпаем базиликом, добавляем к овощам.

Запекаем в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Ориентир для готовности - картофель.

Что интересно, в таком составе и в такой нарезке овощи готовятся практически одновременно.
И идея: запеченные овощи могут облагородить даже куда уж банальнее сосиски. Все то же самое (но лучше взять овощи быстрого приготовления, например, лук, перец, помидоры и шампиньоны (здесь из нужно порезать) смешиваем с заправкой, выкладываем на противень.Сосиски надрезаем по диагонали, тоже на противень. Выпекать минут 15-20.

А с зеленым салатом (любые листья салата + масло + бальзамический уксус) в качестве низкокалорийного ужина - просто прекрасно.

DSCN7882_2DSCN7915_2

Приятного!

  • 1

Вкусняшная вкусняшка, мммммм...))

Вкусняшная вкусняшка, мммммм...))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account