fullandhappy


Full&happy: жизнь прекрасна и удивительна


Previous Entry Поделиться Next Entry
Легкая пицца
fullandhappy
Волею судеб я много пеку, но выпеченное стараюсь почти не есть. Иначе полный ахтунг и спортзалы не помогут. Но выпечку нежно люблю, особенно несладкую. Поэтому время от времени готовлю такую диетическую пиццу: она из тонюсенького безздрожжевого теста, начинка - овощи, фета, сливочный сыр.

Казалось бы, несочетаемое сочетание - пицца легкая. И один знакомый мне даже сказал, что легкая пицца - это как безалкогольное пиво. Вроде и похоже, а не то. Но с этой пиццей все не так.

_DSC7734_2_small

На две маленькие пиццы нам нужно:
1 ст. муки
100 мл. жидкости: 50 мл. кефира и 50 мл. воды. Или можно сразу взять 100 мл. тана.
2/3 ч.л. разрыхлитея
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара

Начинка:
2 помидора
1/2 сладкого перца
1/2 шт. луковицы
100 г. феты
50 г. сливочного сыра (по желанию)
30 г. обычного твердого/полутвердого сыра
Сухой базилик

_DSC7716_2_small

Что делаем:
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар, соль. Вливаем жидкость, замешиваем тесто. Можно сразу готовить. но если есть время, лучше оставить на полчаса "дозреть".

Духовоку разогреваем до 230 градусов.
Делим тесто на две части, раскатываем каждую в тонкий пласт. Смазываем томатной пастой. Выкладываем начинку: нарезанные на кружки помидоры, мелко порезанный сладкий перец, кольца репчатого лука. Сбрызгиваем растительным маслом, солим.
Раскладываем фету, сливочный сыр и совсем немного полутвердого сыра. Посыпаем базиликом.

Выпекаем буквально 10 мин.

Приятного!

?

Log in

No account? Create an account